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Retiradas de productos alimentarios y preocupaciones sobre la salud revelan riesgos en la nutrición actual
Expertos en salud advierten sobre el impacto de los cambios en la industria alimentaria, desde la ingesta de proteínas hasta la contaminación de productos lácteos.
Publicado: 14 de enero de 2026, 17:42
En la actualidad, el auge de ciertos productos alimenticios en el mercado y los cambios en las recomendaciones nutricionales han suscitado una serie de preocupaciones entre los consumidores. La creciente popularidad de las dietas hiperproteicas ha llevado a un aumento en el consumo de proteínas, con expertos sugiriendo que una alta ingesta puede no ser beneficiosa para todos. Las recomendaciones generales sugieren alrededor de 0,8 gramos de proteína por kilo de peso corporal para adultos sanos, aunque ciertos grupos, como deportistas, podrían requerir cantidades más elevadas.
La Agencia Española de Seguridad Alimentaria y Nutrición (AESAN) ha alertado sobre la retirada de productos de leche en polvo para lactantes de Nestlé debido a la posible contaminación con Bacillus cereus, lo cual puede provocar síntomas graves en bebés. Esta retirada ha afectado a más de 45 países, convirtiéndose en la más extensa en la historia de la compañía. Además, la AESAN detectó la presencia no advertida de proteínas de la leche en bollería industrial, representando un riesgo para aquellos con alergia a la leche, aunque sin riesgo significativo para el público en general.
Factores como el cambio climático han llevado a un encarecimiento de los alimentos, afectando la disponibilidad y el costo de productos básicos. Esta relación entre los problemas de salud alimentaria, la seguridad de los productos y las condiciones climáticas destaca los desafíos que deben ser atendidos por las políticas de seguridad alimentaria y nutrición pública.
La Agencia Española de Seguridad Alimentaria y Nutrición (AESAN) ha alertado sobre la retirada de productos de leche en polvo para lactantes de Nestlé debido a la posible contaminación con Bacillus cereus, lo cual puede provocar síntomas graves en bebés. Esta retirada ha afectado a más de 45 países, convirtiéndose en la más extensa en la historia de la compañía. Además, la AESAN detectó la presencia no advertida de proteínas de la leche en bollería industrial, representando un riesgo para aquellos con alergia a la leche, aunque sin riesgo significativo para el público en general.
Factores como el cambio climático han llevado a un encarecimiento de los alimentos, afectando la disponibilidad y el costo de productos básicos. Esta relación entre los problemas de salud alimentaria, la seguridad de los productos y las condiciones climáticas destaca los desafíos que deben ser atendidos por las políticas de seguridad alimentaria y nutrición pública.