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Recetas para disfrutar la cocina post-navideña: opciones saludables y formas de aprovechar sobras
Ideas prácticas para suavizar el regreso a la rutina y evitar el desperdicio con comidas creativas.
Publicado: 8 de enero de 2026, 09:59
Tras la celebración de las festividades, llega el momento de enfrentarse nuevamente a la rutina diaria, un proceso que puede resultar complicado después de varios días de indulgencias culinarias. Este artículo presenta una colección de recetas tanto para facilitar una alimentación saludable como para aprovechar las sobras de las cenas navideñas, promoviendo la creatividad en la cocina y evitando el desperdicio de alimentos.
Se presentan ocho recetas sanas que promueven el uso de ingredientes de temporada y fáciles de preparar. Las recetas incluyen opciones como coliflor asada con vinagreta de anchoas, alubias estofadas con acelgas y crema de calabaza con lentejas rojas. Por otro lado, también se ofrecen cinco recetas fáciles para aprovechar las sobras tras la cena de Nochebuena, como un sándwich de vitel toné y empanadas de matambre. Estas dos aproximaciones no solo ayudan a diversificar el menú, sino que también fomentan una mayor sostenibilidad en el hogar.
Englobar la necesidad de volver a una alimentación más equilibrada con recetas que promueven la reutilización de sobras proporciona soluciones integrales para la cocina, convertiendo alimentos que a menudo acabarían en la basura en platos deliciosos que satisfacen tanto paladares como el compromiso con un consumo responsable.
Se presentan ocho recetas sanas que promueven el uso de ingredientes de temporada y fáciles de preparar. Las recetas incluyen opciones como coliflor asada con vinagreta de anchoas, alubias estofadas con acelgas y crema de calabaza con lentejas rojas. Por otro lado, también se ofrecen cinco recetas fáciles para aprovechar las sobras tras la cena de Nochebuena, como un sándwich de vitel toné y empanadas de matambre. Estas dos aproximaciones no solo ayudan a diversificar el menú, sino que también fomentan una mayor sostenibilidad en el hogar.
Englobar la necesidad de volver a una alimentación más equilibrada con recetas que promueven la reutilización de sobras proporciona soluciones integrales para la cocina, convertiendo alimentos que a menudo acabarían en la basura en platos deliciosos que satisfacen tanto paladares como el compromiso con un consumo responsable.