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Nueve intoxicaciones por norovirus tras consumir navajas en Tarragona
Un brote de gastroenteritis aguda ha llevado a activar una alerta alimentaria europea.
Publicado: 2 de noviembre de 2026, 16:16
Nueve personas han resultado intoxicadas por norovirus en Tarragona después de consumir navajas poco cocinadas en un restaurante. Este incidente ha provocado que el departamento de Salud de la Generalitat de Cataluña comunicara una alerta alimentaria grave a través del Sistema de Alerta Rápida para Alimentos y Piensos de la Unión Europea (RASFF), con la notificación número 2026.9600 el 28 de octubre de 2026, para retirar del mercado los lotes contaminados.
El brote de gastroenteritis aguda, que se asocia comúnmente con el norovirus, comenzó a principios de septiembre, aunque la alerta se activó casi dos meses después. Las navajas implicadas en el suceso procedían de Andalucía y Portugal, y fueron procesadas en las Tierras del Ebro. Los síntomas típicos de la infección por norovirus incluyen náuseas, vómitos, diarrea y dolor abdominal, y suelen aparecer entre 12 y 48 horas después de la exposición al virus.
La investigación iniciada por las autoridades sanitarias se centró en la identificación de los lotes de navajas que habían llegado a los establecimientos de restauración en Cataluña. En respuesta a la crisis, se llevaron a cabo acciones para comprobar las condiciones de higiene de todos los operadores con registro sanitario implicados en la comercialización del producto. Además, se supervisó la retirada de los productos disponibles en las tiendas.
El norovirus es conocido por ser extremadamente contagioso y puede resistir condiciones adversas como temperaturas elevadas y congelación, lo que lo convierte en un riesgo significativo en la cadena alimentaria. La enfermedad provocada por este virus generalmente es autolimitada, con síntomas que duran de uno a tres días, pero puede ser más grave en poblaciones vulnerables como bebés, personas mayores y aquellos con sistemas inmunitarios comprometidos.
Cabe destacar que en Cataluña se reportan anualmente alrededor de 30 brotes de gastroenteritis ocasionados por norovirus. La principal forma de transmisión incluye el contacto directo entre personas, así como la ingestión de alimentos o agua contaminados. Los moluscos bivalvos, como las navajas, son una de las fuentes más comunes de transmisión, especialmente cuando se crían en aguas contaminadas o se manipulan por personas infectadas.
Las autoridades continúan supervisando la situación para evitar futuros brotes y proteger la salud pública. Cualquier alimento puede ser susceptible a la contaminación por norovirus en diversas etapas de la cadena de suministro, por lo que es importante mantener buenas prácticas de higiene en la manipulación y preparación de alimentos.
El brote de gastroenteritis aguda, que se asocia comúnmente con el norovirus, comenzó a principios de septiembre, aunque la alerta se activó casi dos meses después. Las navajas implicadas en el suceso procedían de Andalucía y Portugal, y fueron procesadas en las Tierras del Ebro. Los síntomas típicos de la infección por norovirus incluyen náuseas, vómitos, diarrea y dolor abdominal, y suelen aparecer entre 12 y 48 horas después de la exposición al virus.
La investigación iniciada por las autoridades sanitarias se centró en la identificación de los lotes de navajas que habían llegado a los establecimientos de restauración en Cataluña. En respuesta a la crisis, se llevaron a cabo acciones para comprobar las condiciones de higiene de todos los operadores con registro sanitario implicados en la comercialización del producto. Además, se supervisó la retirada de los productos disponibles en las tiendas.
El norovirus es conocido por ser extremadamente contagioso y puede resistir condiciones adversas como temperaturas elevadas y congelación, lo que lo convierte en un riesgo significativo en la cadena alimentaria. La enfermedad provocada por este virus generalmente es autolimitada, con síntomas que duran de uno a tres días, pero puede ser más grave en poblaciones vulnerables como bebés, personas mayores y aquellos con sistemas inmunitarios comprometidos.
Cabe destacar que en Cataluña se reportan anualmente alrededor de 30 brotes de gastroenteritis ocasionados por norovirus. La principal forma de transmisión incluye el contacto directo entre personas, así como la ingestión de alimentos o agua contaminados. Los moluscos bivalvos, como las navajas, son una de las fuentes más comunes de transmisión, especialmente cuando se crían en aguas contaminadas o se manipulan por personas infectadas.
Las autoridades continúan supervisando la situación para evitar futuros brotes y proteger la salud pública. Cualquier alimento puede ser susceptible a la contaminación por norovirus en diversas etapas de la cadena de suministro, por lo que es importante mantener buenas prácticas de higiene en la manipulación y preparación de alimentos.