Progresista 41.7%Conservador 58.3%
La UE prohibirá sobres de ketchup y otros condimentos en restaurantes a partir de agosto de 2026 con el fin de reducir residuos
La normativa se implementará de manera gradual hasta 2030 y buscará transformar hábitos en el sector de la hostelería.
Publicado: 20 de enero de 2026, 22:08
La Unión Europea ha decidido eliminar los sobres monodosis de condimentos como kétchup, mayonesa, sal y aceite en bares y restaurantes a partir de agosto de 2026, como parte del Reglamento (UE) 2025/40. Esta medida busca abordar el impacto ambiental de los residuos plásticos y de papel generados en la hostelería, prohibiendo el uso de estos envases en consumos en el local, pero permitiéndolos en pedidos para llevar o contextos especiales.
El reglamento también establece una estrategia progresiva que pretende eliminar completamente estos envases en el sector hostelero para 2030, en respuesta a que más del 36% de la basura urbana en la UE proviene de envases. La Ley 7/2022 en España permite el uso temporal de envases monodosis de plástico compostable, lo que plantea un reto operativo para la hostelería en términos de inversión y adaptación a nuevos estándares.
La reacción del sector ha sido mixta, ya que algunos restauradores ven estos cambios como desafíos, mientras que otros consideran que representan una oportunidad para modernizarse. Se proponen alternativas como azucareros de vidrio y dispensadores automáticos, que no solo ayudan a cumplir con la normativa, sino que pueden ofrecer ventajas competitivas en un mercado cada vez más consciente del medio ambiente.
El reglamento también establece una estrategia progresiva que pretende eliminar completamente estos envases en el sector hostelero para 2030, en respuesta a que más del 36% de la basura urbana en la UE proviene de envases. La Ley 7/2022 en España permite el uso temporal de envases monodosis de plástico compostable, lo que plantea un reto operativo para la hostelería en términos de inversión y adaptación a nuevos estándares.
La reacción del sector ha sido mixta, ya que algunos restauradores ven estos cambios como desafíos, mientras que otros consideran que representan una oportunidad para modernizarse. Se proponen alternativas como azucareros de vidrio y dispensadores automáticos, que no solo ayudan a cumplir con la normativa, sino que pueden ofrecer ventajas competitivas en un mercado cada vez más consciente del medio ambiente.