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La rica tradición del Roscón de Reyes: versiones modernas y su profundo origen histórico
Una mirada al dulce que simboliza el 6 de enero, desde sus adaptaciones más recientes hasta sus raíces culturales.
Publicado: 7 de enero de 2026, 15:05
Cada 6 de enero, el roscón de Reyes se convierte en uno de los símbolos más reconocibles de la celebración del Día de Reyes en España. Este dulce refleja tanto la evolución de los gustos alimentarios como la rica historia cultural que lo rodea. Su origen se remonta a las Saturnales romanas, donde se elaboraban tortas circulares como símbolo de abundancia y renovación, transformándose con el tiempo en el roscón que hoy conocemos.
El roscón, normalmente un bollo tipo brioche decorado con azúcar y frutas escarchadas, se asocia con elementos festivos como el haba y la figurita, que representan al 'rey' de la fiesta y la suerte, respectivamente. En las últimas décadas, ha evolucionado hacia rellenos más variados y opciones que responden a necesidades dietéticas contemporáneas, manteniendo su simbolismo en la celebración del Día de Reyes. La variedad actual refleja los cambiantes gustos de la sociedad y promueve la creatividad en la cocina, aunque también ha generado divisiones entre aficionados sobre los ingredientes tradicionales.
Mientras se aproxima la celebración, la importancia de mantener vivas estas tradiciones se hace palpable, incluso frente a adversidades como el clima. La historia y evolución del roscón de Reyes no solo destacan su relevancia culinaria, sino que también subrayan su carácter ritual y colectivo en la comunidad.
El roscón, normalmente un bollo tipo brioche decorado con azúcar y frutas escarchadas, se asocia con elementos festivos como el haba y la figurita, que representan al 'rey' de la fiesta y la suerte, respectivamente. En las últimas décadas, ha evolucionado hacia rellenos más variados y opciones que responden a necesidades dietéticas contemporáneas, manteniendo su simbolismo en la celebración del Día de Reyes. La variedad actual refleja los cambiantes gustos de la sociedad y promueve la creatividad en la cocina, aunque también ha generado divisiones entre aficionados sobre los ingredientes tradicionales.
Mientras se aproxima la celebración, la importancia de mantener vivas estas tradiciones se hace palpable, incluso frente a adversidades como el clima. La historia y evolución del roscón de Reyes no solo destacan su relevancia culinaria, sino que también subrayan su carácter ritual y colectivo en la comunidad.