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La cocina italiana es reconocida como Patrimonio Inmaterial de la Unesco, fortaleciendo su papel en la identidad cultural de Italia
La decisión, celebrada por el gobierno de Giorgia Meloni, destaca la importancia de la gastronomía como un legado emocional global.
Publicado: 11 de diciembre de 2025, 14:08
La cocina italiana ha sido oficialmente reconocida como Patrimonio Inmaterial de la Unesco, un hito que celebra la rica tradición gastronómica del país y refuerza su valor como símbolo de identidad cultural. La Primera Ministra Giorgia Meloni celebró este acontecimiento, afirmando que honra al pueblo italiano y resalta su estilo de vida, destacando que Italia posee 'todos los requisitos' para ser reconocida como la primera cocina del mundo en su totalidad como patrimonio inmaterial.
La decisión de la Unesco resalta el carácter de la cocina italiana como un 'modelo de identidad sociocultural', subrayando la revalorización de sus orígenes como 'cocina pobre'. Esta cocina no solo une generaciones dentro del país, sino que también incluye a la diáspora italiana, enriqueciendo la tradición con influencias de diversas culturas. El expediente presentado por Italia también destaca su gran diversidad regional, lo que constituye un mosaico culinario único.
Con este nuevo reconocimiento, la Unesco eleva a 21 las manifestaciones culturales de Italia en su lista, no solo enriqueciendo el patrimonio cultural del país, sino también reforzando su estatus en el escenario global y propiciando un mayor aprecio por la alta cocina italiana.
La decisión de la Unesco resalta el carácter de la cocina italiana como un 'modelo de identidad sociocultural', subrayando la revalorización de sus orígenes como 'cocina pobre'. Esta cocina no solo une generaciones dentro del país, sino que también incluye a la diáspora italiana, enriqueciendo la tradición con influencias de diversas culturas. El expediente presentado por Italia también destaca su gran diversidad regional, lo que constituye un mosaico culinario único.
Con este nuevo reconocimiento, la Unesco eleva a 21 las manifestaciones culturales de Italia en su lista, no solo enriqueciendo el patrimonio cultural del país, sino también reforzando su estatus en el escenario global y propiciando un mayor aprecio por la alta cocina italiana.