Progresista 41.7%Conservador 58.3%
La alimentación variada y el desayuno saludable: claves para una mejor salud y memoria
Expertos destacan la importancia de incorporar variedad en la dieta y un desayuno nutritivo para proteger la salud cerebral.
Publicado: 7 de octubre de 2025, 12:26
En un mundo donde la salud y el bienestar son prioridades crecientes, dos enfoques destacados por expertos subrayan la relevancia de la alimentación en la salud general y la función cognitiva. Por un lado, la recomendación de consumir diariamente al menos seis piezas de frutas y verduras ha evolucionado hacia un enfoque más integral que valora la diversidad en la dieta. Por otro lado, un desayuno nutritivo, rico en proteínas, grasas saludables y antioxidantes, es fundamental para mantener la memoria y prevenir el deterioro cognitivo.
El profesor Oluf Borbye Pedersen, investigador del microbioma en la Universidad de Copenhague, resalta la importancia de la variedad en la dieta, sugiriendo que una dieta diversa puede enriquecer el microbioma intestinal y fortalecer el sistema inmunológico. Por otro lado, expertos en neurología advierten que un desayuno bien equilibrado como la tortilla de palta y salmón ahumado puede potenciar la memoria. Nutrientes como la colina y los ácidos grasos omega-3 son clave para la función cerebral, contribuyendo al bienestar emocional y a la agudeza mental con la edad.
Además, el contexto actual de la alimentación, como lo destaca un estudio de Facua, señala que los alimentos sin gluten son de media un 153% más caros que sus equivalentes convencionales. Esto afecta directamente a familias con miembros celíacos, que se ven obligadas a pagar precios elevados por productos esenciales. La interacción entre la diversidad de alimentos vegetales y un desayuno equilibrado presenta un enfoque integral para mejorar la salud física y cognitiva. Incorporar hábitos alimenticios que prioricen la diversidad y la calidad se convierte en un pilar fundamental para una vida sana y con un cerebro que funcione de manera óptima.
El profesor Oluf Borbye Pedersen, investigador del microbioma en la Universidad de Copenhague, resalta la importancia de la variedad en la dieta, sugiriendo que una dieta diversa puede enriquecer el microbioma intestinal y fortalecer el sistema inmunológico. Por otro lado, expertos en neurología advierten que un desayuno bien equilibrado como la tortilla de palta y salmón ahumado puede potenciar la memoria. Nutrientes como la colina y los ácidos grasos omega-3 son clave para la función cerebral, contribuyendo al bienestar emocional y a la agudeza mental con la edad.
Además, el contexto actual de la alimentación, como lo destaca un estudio de Facua, señala que los alimentos sin gluten son de media un 153% más caros que sus equivalentes convencionales. Esto afecta directamente a familias con miembros celíacos, que se ven obligadas a pagar precios elevados por productos esenciales. La interacción entre la diversidad de alimentos vegetales y un desayuno equilibrado presenta un enfoque integral para mejorar la salud física y cognitiva. Incorporar hábitos alimenticios que prioricen la diversidad y la calidad se convierte en un pilar fundamental para una vida sana y con un cerebro que funcione de manera óptima.