La adaptación del microbioma intestinal humano ante alimentos ultra procesados y antibióticos revela relaciones complejas para la salud.

La salud intestinal es un ámbito que ha capturado la atención de investigadores, especialmente en el contexto del creciente consumo de alimentos ultra procesados y el uso de antibióticos. Recientes estudios destacan cómo la microbiota intestinal está en constante cambio debido a estos factores externos. Un estudio de la Universidad de California revela que las bacterias han adaptado su metabolismo para digerir almidones industriales presentes en alimentos procesados, evidenciando una evolución acelerada en poblaciones industrializadas. Por otro lado, un estudio de la Universidad de Princeton subraya cómo los antibióticos afectan la flora intestinal, alterando el equilibrio microbiano y activando el sistema inmunitario. Ambos estudios muestran la flexibilidad del microbioma humano frente a cambios significativos en la dieta y medicación, ofreciendo claves para el diseño de nuevas terapias y resaltando las implicaciones a largo plazo de los alimentos y medicamentos que consumimos.