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Identifican el origen del brote de salmonelosis en Barbastro: tomates contaminados contagiaron a más de 500 personas
La investigación apunta a alimentos mal manipulados en la Feria del Vino, con cuatro personas hospitalizadas y la empresa responsable cerrada para desinfección
Publicado: 13 de agosto de 2025, 19:11
Un brote de salmonelosis ha afectado a más de 500 personas en Barbastro, España, tras la detección de la bacteria en tomates utilizados para preparar tapas durante la Feria del Vino del Somontano. Las autoridades sanitarias han confirmado que el tomate crudo, en forma de tostadas con tomate triturado, fue el alimento portador, lo que ha llevado a una exhaustiva investigación y medidas inmediatas.
Desde que se dieron las primeras alertas sobre el brote el 4 de agosto, se ha confirmado que, además del tomate, se encontraron trazas de salmonela en utensilios de cocina. Actualmente, el establecimiento responsable ha cerrado voluntariamente para desinfección, mientras que se realizan encuestas entre los afectados para identificar patrones de consumo y lugares visitados durante la feria.
Las autoridades han subrayado que el caso no representa un problema generalizado del tomate de la región, pero advierten sobre la importancia de las prácticas de limpieza y desinfección para evitar futuros brotes. Recientemente, se ha informado que las inspecciones a la finca productora de los tomates también revelaron condiciones insatisfactorias que podrían haber contribuido a la contaminación. Se llevará a cabo una evaluación más exhaustiva en la finca productora de los tomates para determinar la causa de la contaminación.
Desde que se dieron las primeras alertas sobre el brote el 4 de agosto, se ha confirmado que, además del tomate, se encontraron trazas de salmonela en utensilios de cocina. Actualmente, el establecimiento responsable ha cerrado voluntariamente para desinfección, mientras que se realizan encuestas entre los afectados para identificar patrones de consumo y lugares visitados durante la feria.
Las autoridades han subrayado que el caso no representa un problema generalizado del tomate de la región, pero advierten sobre la importancia de las prácticas de limpieza y desinfección para evitar futuros brotes. Recientemente, se ha informado que las inspecciones a la finca productora de los tomates también revelaron condiciones insatisfactorias que podrían haber contribuido a la contaminación. Se llevará a cabo una evaluación más exhaustiva en la finca productora de los tomates para determinar la causa de la contaminación.