Progresista 100%Conservador 0%
Fallece Germán Torres, pionero de la panadería artesanal en Argentina, a los 40 años tras luchar contra una enfermedad
Reconocido por introducir el pan de masa madre en el país, su legado perdura en la comunidad gastronómica.
Publicado: 16 de septiembre de 2025, 12:53
Germán Torres, un influyente panadero y emprendedor nacido en Buenos Aires en 1985, ha fallecido a los 40 años, después de enfrentar una prolongada enfermedad. Considerado un referente clave en la renovación de la panadería artesanal en Argentina, su trabajo ha revolucionado la forma en que se elabora y consume el pan, combinando técnicas tradicionales con una visión contemporánea.
Torres inició su carrera en panadería tras formarse en publicidad y su pasión por la cocina lo llevó a especializarse en pan artesanal. En 2016, fundó Salvaje Bakery, un referente del pan de masa madre en el país y lanzó La Valiente, una cadena de panaderías. A lo largo de su carrera, fue autor de varios libros sobre panadería y su legado ha inspirado a muchos hacia una alimentación más consciente.
La comunidad gastronómica ha respondido con numerosas muestras de afecto y reconocimiento tras su fallecimiento, con homenajes de chefs renombrados y el cierre temporal de locales en señal de duelo. Germán Torres deja un impacto que trasciende la cocina, transformando la panadería artesanal en Argentina y su misión resuena en la comunidad.
Torres inició su carrera en panadería tras formarse en publicidad y su pasión por la cocina lo llevó a especializarse en pan artesanal. En 2016, fundó Salvaje Bakery, un referente del pan de masa madre en el país y lanzó La Valiente, una cadena de panaderías. A lo largo de su carrera, fue autor de varios libros sobre panadería y su legado ha inspirado a muchos hacia una alimentación más consciente.
La comunidad gastronómica ha respondido con numerosas muestras de afecto y reconocimiento tras su fallecimiento, con homenajes de chefs renombrados y el cierre temporal de locales en señal de duelo. Germán Torres deja un impacto que trasciende la cocina, transformando la panadería artesanal en Argentina y su misión resuena en la comunidad.