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Estudio revela que la teobromina del chocolate oscuro puede ralentizar el envejecimiento celular, ofreciendo nuevas perspectivas sobre la longevidad.
Investigaciones del King's College de Londres sugieren una relación entre niveles de teobromina y una menor edad biológica.
Publicado: 30 de diciembre de 2025, 12:45
Recientes investigaciones del King's College de Londres han descubierto que la teobromina, un compuesto químico presente en el chocolate oscuro, podría estar asociado con un ritmo más lento de envejecimiento biológico. El estudio analizó la relación entre los niveles sanguíneos de teobromina y marcadores de envejecimiento biológico en dos cohortes europeas, que incluyeron 509 mujeres del cohorte TwinsUK en Reino Unido y a 1.160 personas del grupo KORA en Alemania. Los resultados sugieren que aquellos con mayores niveles de teobromina en sangre presentan una edad biológica inferior a su edad cronológica.El trabajo, publicado en la revista Aging, señala que los autores utilizaron relojes epigenéticos para evaluar los patrones de metilación del ADN, cruciales para entender el envejecimiento celular.
La profesora Jordana Bell, autora principal del estudio, enfatizó la importancia de no aumentar el consumo de chocolate sin más evidencia, subrayando que la teobromina puede influir en la metilación del ADN, crucial para la regulación de la edad biológica. Aunque los hallazgos son intrigantes, los investigadores han subrayado que se necesita más investigación para establecer relaciones claras entre el consumo de chocolate y los efectos sobre el envejecimiento. El doctor Ramy Saad, también del King's College, agregó que la investigación podría abrir nuevas líneas sobre la interacciones entre metabolitos dietéticos y el epigenoma, lo que podría llevar a descubrimientos significativos.
Los especialistas en nutrición recomiendan elegir chocolate oscuro con al menos un 70% de cacao, advirtiendo sobre la necesidad de moderación y mencionando que los compuestos polifenólicos también se asocian con beneficios en la salud, incluyendo efectos antiinflamatorios y protección contra enfermedades crónicas. Los hallazgos abren nuevas líneas de investigación sobre la dieta y el envejecimiento, instando a un enfoque global que considere la dieta general, el ejercicio y otros factores de estilo de vida. Así, la necesidad de establecer una cantidad óptima de consumo de teobromina o chocolate todavía es un área que requiere más estudio.
La profesora Jordana Bell, autora principal del estudio, enfatizó la importancia de no aumentar el consumo de chocolate sin más evidencia, subrayando que la teobromina puede influir en la metilación del ADN, crucial para la regulación de la edad biológica. Aunque los hallazgos son intrigantes, los investigadores han subrayado que se necesita más investigación para establecer relaciones claras entre el consumo de chocolate y los efectos sobre el envejecimiento. El doctor Ramy Saad, también del King's College, agregó que la investigación podría abrir nuevas líneas sobre la interacciones entre metabolitos dietéticos y el epigenoma, lo que podría llevar a descubrimientos significativos.
Los especialistas en nutrición recomiendan elegir chocolate oscuro con al menos un 70% de cacao, advirtiendo sobre la necesidad de moderación y mencionando que los compuestos polifenólicos también se asocian con beneficios en la salud, incluyendo efectos antiinflamatorios y protección contra enfermedades crónicas. Los hallazgos abren nuevas líneas de investigación sobre la dieta y el envejecimiento, instando a un enfoque global que considere la dieta general, el ejercicio y otros factores de estilo de vida. Así, la necesidad de establecer una cantidad óptima de consumo de teobromina o chocolate todavía es un área que requiere más estudio.