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El roscón de Reyes: aumento en ventas y precios genera preocupación entre los consumidores en la Navidad del 2025
Las ventas de roscones se disparan mientras sus precios han aumentado, lo que plantea retos para los consumidores y los pasteleros.
Publicado: 7 de enero de 2026, 16:10
En la Navidad de 2025, la tradición del roscón de Reyes muestra un notable aumento en el consumo, superando los 30 millones de unidades vendidas en España, un incremento de 1.400.000 roscones comparado con el año anterior. El consumo de roscones ha vuelto a dispararse, siendo los de nata los más vendidos, representando un 57% de las ventas. Los consumidores están prefiriendo productos de calidad, lo que beneficia a las pastelerías artesanas, según Félix Mestre, presidente de la Confederación Española de Panadería, Pastelería, Bollería y Afines.
Sin embargo, a pesar del aumento en las ventas, los consumidores enfrentan un incremento en los precios de hasta un 6.8% en grandes supermercados, con algunos roscones costando hasta un 34% más que el año anterior. Facua ha denunciado que algunas marcas han reducido el tamaño de sus productos mientras los precios se mantienen altos, lo que afecta la calidad esperada por los consumidores. Además, se continua denunciando la calidad de los ingredientes en algunos productos. Para evitar confusiones, Facua recomienda a todos los consumidores que verifiquen la composición de los roscones, ya que puede haber rellenos que no contienen nata auténtica.
Los cambios en las preferencias también han llevado a una demanda creciente de roscones sin gluten, sin lactosa o sin azúcar. A pesar de la competencia, Mestre subraya que el aumento en la calidad beneficia a las pastelerías, donde los consumidores muestran una clara preferencia por el tipo de roscón que desean. En 2025, se han popularizado nuevos sabores como pistacho y chocolate de Dubái, mostrando que la innovación también tiene cabida en esta tradición.
Sin embargo, a pesar del aumento en las ventas, los consumidores enfrentan un incremento en los precios de hasta un 6.8% en grandes supermercados, con algunos roscones costando hasta un 34% más que el año anterior. Facua ha denunciado que algunas marcas han reducido el tamaño de sus productos mientras los precios se mantienen altos, lo que afecta la calidad esperada por los consumidores. Además, se continua denunciando la calidad de los ingredientes en algunos productos. Para evitar confusiones, Facua recomienda a todos los consumidores que verifiquen la composición de los roscones, ya que puede haber rellenos que no contienen nata auténtica.
Los cambios en las preferencias también han llevado a una demanda creciente de roscones sin gluten, sin lactosa o sin azúcar. A pesar de la competencia, Mestre subraya que el aumento en la calidad beneficia a las pastelerías, donde los consumidores muestran una clara preferencia por el tipo de roscón que desean. En 2025, se han popularizado nuevos sabores como pistacho y chocolate de Dubái, mostrando que la innovación también tiene cabida en esta tradición.