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Bruselas prohíbe a Cárnicas Joselito declarar beneficios saludables en su jamón tras un dictamen científico
La Comisión Europea deniega la autorización para que la empresa pueda comunicar beneficios para la salud asociados a su producto.
Publicado: 5 de noviembre de 2025, 13:09
La empresa Cárnicas Joselito, conocida por su famoso jamón ibérico, ha recibido una respuesta negativa por parte de la Comisión Europea (CE) respecto a la posibilidad de atribuir propiedades saludables a su producto. La CE ha determinado que la empresa no podrá declarar que su jamón contribuye a la reducción del colesterol LDL o la presión arterial, ni a la disminución del riesgo de enfermedades cardiovasculares.
La decisión se basa en un dictamen de la Autoridad Europea de Seguridad Alimentaria (Aesan), que concluyó que no había evidencia comprobada de una relación entre el consumo del jamón Joselito y mejoras en la salud. Según el Reglamento 2025/2222 publicado en el Diario Oficial de la Unión Europea, la CE deniega la autorización de cualquier declaración de propiedades saludables relacionada con la reducción del riesgo de enfermedad, en este caso del jamón Joselito. La normativa prohíbe las declaraciones saludables en alimentos a menos que estén autorizadas por la UE.
Cárnicas Joselito había alegado que su jamón ofrece beneficios para la salud gracias a su contenido de antioxidantes y otros factores. Sin embargo, la CE denegó la autorización por falta de evidencia científica suficiente. Además, en un dictamen científico emitido en julio de 2024, Aesan determinó que no se había establecido una relación causa-efecto entre el consumo de jamón Joselito y la reducción de la concentración de colesterol LDL en sangre o de la presión arterial. Esta decisión subraya el compromiso de las autoridades europeas por proteger la salud del consumidor frente a afirmaciones engañosas sobre productos alimenticios.
La decisión se basa en un dictamen de la Autoridad Europea de Seguridad Alimentaria (Aesan), que concluyó que no había evidencia comprobada de una relación entre el consumo del jamón Joselito y mejoras en la salud. Según el Reglamento 2025/2222 publicado en el Diario Oficial de la Unión Europea, la CE deniega la autorización de cualquier declaración de propiedades saludables relacionada con la reducción del riesgo de enfermedad, en este caso del jamón Joselito. La normativa prohíbe las declaraciones saludables en alimentos a menos que estén autorizadas por la UE.
Cárnicas Joselito había alegado que su jamón ofrece beneficios para la salud gracias a su contenido de antioxidantes y otros factores. Sin embargo, la CE denegó la autorización por falta de evidencia científica suficiente. Además, en un dictamen científico emitido en julio de 2024, Aesan determinó que no se había establecido una relación causa-efecto entre el consumo de jamón Joselito y la reducción de la concentración de colesterol LDL en sangre o de la presión arterial. Esta decisión subraya el compromiso de las autoridades europeas por proteger la salud del consumidor frente a afirmaciones engañosas sobre productos alimenticios.