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Alerta sobre alergias alimentarias en Navidad: ingredientes ocultos y retirada de productos en España
Expertos advierten sobre los riesgos alimentarios en temporada festiva y la importancia de leer las etiquetas.
Publicado: 3 de enero de 2026, 03:36
Durante la temporada navideña, aumenta el consumo de alimentos que representan un riesgo significativo para las personas con alergias alimentarias. La Sociedad Española de Alergología e Inmunología Clínica (SEAIC) ha emitido recomendaciones para ayudar a estas personas, incluyendo la verificación de advertencias sobre trazas y la atención a ingredientes 'ocultos' en los platos preparados, como aceites y salsas.
Los alergólogos indican que los casos de reacciones alérgicas tienden a aumentar en esta época, especialmente en niños, debido al consumo de alimentos potencialmente alergénicos. La SEAIC sugiere examinar las etiquetas de productos navideños, ya que pueden contener frutos secos que no se mencionan claramente.
Recientemente, la AESAN lanzó una alerta sobre ciertos lotes de clavo molido que contienen avellanas y almendras no declaradas en el etiquetado, prohibiendo su consumo. Es crucial que los consumidores y productores mantengan alta vigilancia sobre la seguridad alimentaria para asegurar platos festivos seguros.
Los alergólogos indican que los casos de reacciones alérgicas tienden a aumentar en esta época, especialmente en niños, debido al consumo de alimentos potencialmente alergénicos. La SEAIC sugiere examinar las etiquetas de productos navideños, ya que pueden contener frutos secos que no se mencionan claramente.
Recientemente, la AESAN lanzó una alerta sobre ciertos lotes de clavo molido que contienen avellanas y almendras no declaradas en el etiquetado, prohibiendo su consumo. Es crucial que los consumidores y productores mantengan alta vigilancia sobre la seguridad alimentaria para asegurar platos festivos seguros.